首先，从茶馆的火爆程度可以看出长沙人对茶叶的喜爱。近年来，长沙老茶馆如雨后春笋般涌现，其中东茅街茶馆和长沙蔡二茶馆更是成为了长沙文旅的一张闪亮名片。东茅街茶馆开业仅一个多月，日均客流近万人，日单量过3000，其人气之旺，令人叹为观止。长沙蔡二茶馆同样如此，自去年12月开张以来，一直保持着火爆态势。这些茶馆的火爆，充分体现了长沙人对茶叶的喜爱。
其次，从茶叶的品类和饮茶习俗来看，长沙人对茶叶的喜爱程度可见一斑。湖南素来有“茶乡”之称，茶的品类繁多，如东茅街茶馆和长沙蔡二茶馆所提供的茶叶，都是本地普通茶叶，如猴牌茉莉、烟熏绿茶、湖南红茶等。此外，长沙还有特色饮品豆子芝麻茶，其源于岳阳湘阴，由炒熟的川豆、芝麻和绿茶茶叶冲泡而成，味道独特，深受长沙人喜爱。这些茶叶和饮茶习俗，都体现了长沙人对茶叶的喜爱。
再者，从长沙人对茶叶的传承与发扬来看，他们对茶叶的喜爱程度更是无以言表。长沙人善于加工储藏食物，普通家庭都会熏腊肉腊鱼，做霉豆腐等。而在茶叶方面，长沙人更是独具匠心，茶叶多自产自制，有时也用黄金叶、十大功劳叶等代用。夏天，城乡都喜欢饮用凉茶，如金银花、淡竹叶、夏枯草、车前草、薄荷等，既香甜可口，又清热解暑，利尿解毒。这些饮茶习俗的传承与发扬，都体现了长沙人对茶叶的热爱。
最后，从长沙人对茶叶的情感寄托来看，他们对茶叶的喜爱程度更是深入骨髓。长沙人爱吃苦味的东西，这个习俗的渊源可追溯到先秦。据文献记载，《楚辞·招魂》中有“大苦咸酸，辛甘行些”的诗句，长沙人喜大苦、爱辛甘。这种嗜苦的习俗，也与茶叶有关。因为苦能泻火、苦能燥湿、苦能健胃，所以人们适当的吃些带苦味的食物，有助于清热、除湿、和胃。长沙人对茶叶的喜爱，早已融入了他们的日常生活，成为了他们情感寄托的一部分。
总之，长沙人对茶叶的喜爱程度，无论是在茶馆的火爆程度、茶叶的品类和饮茶习俗、茶叶的传承与发扬，还是情感寄托方面，都足以证明他们对茶叶的热爱。这种热爱，已经成为了长沙这座城市独特的文化符号，让人不禁为之心生敬意。
